Kardoen lijkt op een uit de kluiten gewassen bleekselderij. Hij kan wel tot 2 meter hoog worden. De stelen, bloemknoppen en bladnerf zijn eetbaar. de smaak doet denken aan artisjok, selderij en schorseneren. Kardoen kun je rauw…

Deze gezonde wintergroente kan zowel rauw, gekookt alsmede gestoofd worden gegeten. Pastinaak is rijk aan mineralen, hebben een vochtafdrijvende werking, helpen tegen maagkrampen en zijn uitstekend geschikt voor…

Zaaien van half februari tot maart onder glas en daarna buiten tot september.

Zaaien van januari tot maart onder glas en vanaf maart tot half april op regels in de vollegrond.

Bij de grond afsnijden. Raapsteel groeit nog een keer aan!

Zaaien van januari tot maart onder glas en vanaf maart tot half april op regels in de vollegrond.

Bij de grond afsnijden. Raapsteel groeit nog een keer aan!

Ook wel bladmoes genoemd

Deze soort heeft een unieke zwarte kleur met kapperig, pittig en wit vruchtvlees.

Zaaitijd buiten: maart - december

Deze soort kan men rauw eten of men kan ze door de roerbakgroenten mengen. Men kan ze prima in zand bewaren. Qua smaak zijn ze bros en knapperig.

Zaaitijd zomergebruik: april - mei

Zaaitijd wintergebruik: juni - juli

Schorseneer Duplex heeft een zwarte huid en lange, stompe wortels. Deze soort staat bekend om zijn resistentie tegen doorschieten. In de keuken kan men deze soort koken, stoven of in rauwkostsalades verwerken.

Zaaitijd buiten:…

Ook wel Oeraugurkje genoemd (Cucumis anguria).

De jonge vruchtjes smaken lekker fris. Ze zijn ca. 5cm en vol met zachte stekeltjes. Rond en/of ovaal vormig.

De plant geeft vaak een grote oogst!

Kan zowel in kas als buiten op…

De wortel kan je vergelijken met een kleine pastinaak. De smaak ligt tussen die van knolselderij en peterselie in. Het blad dat lijkt op dat van de Italiaanse peterselie en is ook bruikbaar. De wortel is rijk aan vitaminen…