Je eet bij deze broccoli de bladeren en de knoppen. Deze heeft een iets zoetere broccoli smaak die erg geliefd is bij de Italianen. Kan ook rauw gegeten worden in bv. een salade. is redelijk vorst bestendig en kan dus ook nog in…

Dit is een losse kool waarbij je dus de bladeren eet. Het blad is mooi gekarteld en groen rood gekleurd.

Kan rauw of gekookt gegeten worden. Ook mooi als sierplant in de tuin vanwege de mooie kleur!

Deze soort is een oud engels ras dat gemakkelijk te kweken is. Is zeer geschikt om in de zomer te zaaien en te laten overwinteren om het volgende jaar te oogsten. Er vormen zich grote, stevige kolen.

Binnen zaaien: begin maart -…

De Sicilia Violetto heeft een mooie donkerpaarse kleur. Het blad is donkergroen met een afstekende witte nerf. Zijstroken worden gevormd zodra de hoofdstronk is geoogst. Tijdens het koken verdwijnt de paarse kleur. Deze blijft wel…

Deze soort heeft zeer aantrekkelijke, aparte, fel limoengroen-kleurige rozetten met een ietwat nootachtige smaak. Men kan deze soort vanaf augustus tot december oogsten, mits het niet te hard gaat vriezen. Om de mooie vorm en…

Een mooie aparte felgroene bloemkool die zijn kleur behoud tijdens het koken.

Ook geschikt voor herfst en winter teelt.

Deze boerenkool kan het hele jaar door worden geoogst. Kan goed tegen kou en een lichte vorst zorgt voor een zoete smaak. Oogstbaar na ongeveer 55 dagen.

∙ Buiten zaaien (vroege oogst): maart - mei
∙ Buiten zaaien (late…

De Westlandse Herfst kan geoogst worden vanaf september en kan tegen zeer lichte vorst. Hij moet echter van het land voordat het echt gaat vriezen. Het is een hoge boerenkool met lichtgroene, fijngekrulde bladeren en heeft een…

Een oude, populaire Italiaanse groente, waarbij zowel het blad (iets pittig) als de bijna bloeiende gele bloem (als broccoli) wordt gegeten. De Cima di Rapa, zoals de Italiaan hem noemt, is nauw verwant aan bloeiende koolsoorten…

Hon tsai tai is een Aziatische bladgroente dat bestaat uit paarse stengels, groene bladeren en gele bloemen. Een niet veel voorkomende groente in Nederland. De groente heeft een milde mosterdsmaak en lijkt in sommige opzichten op…

Net als de welbekende groene chinese kool heeft deze een mooie compacte kogel vorm. Mooie volle kroppen met een purper-groen buitenblad en rozerode binnenzijde.

Dit is een fijne koolrabi soort dat forse witte knollen vormt en is zowel geschikt voor teelt in de kas, de platte bak, als voor vroege teelt in de vollegrond. Oogst de knol jong als ze 7–8 cm in doorsnee zijn anders worden ze…

Paars van kleur, mals en nootachtig van smaak. Goed voor de vroege en de late oogst!

Zaaitijd: maart - augustus

Mals en nootachtig van smaak. Goed voor de vroege en de late oogst!

Zaaitijd: maart - augustus

Mooie brede licht-groene bladstelen. Een middelmaat paksoi. Deze wordt ca. 25-30cm hoog.

eikenblad palmkool

zeer winterhard

Doordat deze soort op een klein palmboompje lijkt word hij ook wel palmkool genoemd. Deze soort is sterk en vormt geen krop. De plant produceert sappige, smakelijke, donkergroene bladeren die het beste smaken als ze jong worden…

Zeer smakelijke rode kool met mooie rood paarse kroppen.

Zaaitijd: maart - juni

Een uitstekende spitskool voor de vroege zomerteelt. Het is snelgroeiend en maakt forse, spitse kolen met weinig buitenblad.

De smaak is heel aantrekkelijk. Deze spitskool wordt vooral voor de verwerking tot zuurkool gebruikt…

Deze ongeveer 60 cm hoge, zichzelf ondersteunende plant produceert een heel seizoen lang een grote hoeveelheid zoete, stevige spruitjes.

Zaaitijd: februari - half juli

Een middengrote en pittig smakende spruit. De bladeren hebben een rode nerf.

Dit is een echte winterspruit en is oogstbaar van januari tot maart.

Zaaitijd: maart - mei